Rolada jogurtowa

• 4 jajka
• 4 łyżki gorącej wody
• 1/2 szklanki cukru
• 1 Cukier wanilinowy 16 g Dr. Oetkera
• 75 g (3 czubate łyżki) mąki tortowej
• 50 g (2,5 łyżki) mąki ziemniaczanej
• 1/2 płaskiej łyżeczki Proszku do pieczenia Dr. Oetkera

Krem:

• 150 g jogurtu naturalnego
• 250 ml wody
• 1 Krem jogurtowy 3 minuty Dr. Oetkera

Do dekoracji:

• świeże owoce lub starta czekolada do przybrania

Sposób przygotowania:
Przygotować blachę z wyposażenia piekarnika (wysmarować ją tłuszczem i wyłożyć papierem do pieczenia). Jajka z wodą ubijać przez 1 minutę na puszystą masę, dodać cukier wymieszany z cukrem wanilinowym, ubijać jeszcze przez 2 minuty. Obie mąki zmieszane z proszkiem do pieczenia przesiać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto natychmiast wylać na blachę, delikatnie wyrównać łyżką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 10 - 12 min.
Piekarnik elektryczny: temp. 200° C (powinien być podgrzany), Piekarnik gazowy: temp. 200° C (nie powinien być podgrzany)
Czystą ściereczką rozłożyć na blacie i posypać cukrem. Biszkopt zaraz po upieczeniu wyłożyć na ściereczkę, zdejmując papier ze spodu ciasta. Biszkopt zwinąć razem ze ściereczką w roladę, odstawić do ostygnięcia. Do wysokiego naczynia wlać jogurt i wodę, następnie powoli miksować, dosypując stopniowo krem jogurtowy. Następnie zwiększyć obroty miksera i całość miksować około 3 minut. Roladę rozwinąć, odłożyć ściereczkę. Połową kremu posmarować ciasto i ponownie je zwinąć. Resztą kremu posmarować wierzch i boki rolady. Udekorować owocami lub startą czekoladą i wstawić do lodówki.