Quantcast

Babeczki czekoladowe z orzechami włoskimi

Babeczki czekoladowe z orzechami włoskimi

Składniki:
Ciasto:

Reklama
  • 300 g mąki
  • 1 łyżka kakao
  • 200 g masła
  • 75 g cukru pudru
  • 1 Cukier wanilinowy 16 g Dr. Oetkera
  • 2 żółtka

Krem:

  • 1 Krem do tortów o smaku toffi Dr. Oetkera
  • 300 ml schłodzonego mleka

Do dekoracji:

  • 100 g orzechów włoskich grubo pokrojonych

Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszać z kakao, przesiać, posiekać z pokrojonym na kawałki masłem, dodać cukier, cukier wanilinowy i żółtka. Całość zagnieść na gładką masę, wstawić do lodówki do schłodzenia na około 30 minut. Foremki do babeczek cienko wysmarować masłem. Następnie rozwałkować ciasto na grubość 3-4 mm i wyłożyć nim foremki. Spód babeczek przed pieczeniem ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 15-20 min. Lekko ciepłe babeczki wyjąć z foremek.
Piekarnik elektryczny: temp. 200° C (powinien być podgrzany)
Piekarnik gazowy: temp. 200° C ( nie powinien być podgrzany)
Do miski wlać schłodzone mleko, wsypać Krem toffi, ubijać krótko mikserem na najniższych, a następnie 2-3 minuty na najwyższych obrotach, do uzyskania puszystej masy. Krem nakładać do babeczek za pomocą szprycy. Wierzch posypać orzechami.
Rada kuchni Dr. Oetkera: do dekoracji babeczek można użyć orzechów karmelizowanych.
Orzechy karmelizowane:
2 łyżki cukru pudru rozpuścić w garnku, gdy lekko zbrązowieją odstawić z ognia. Wsypać 100 g orzechów, wymieszać łyżką, następnie wyłożyć na talerz. Gdy orzechy wystygną, porozdzielać je na kawałki.
babeczki_czekoladowe-kopia

Reklama
Reklama