Donaty z cukrem pudrem

• 6 g drożdży
• 160 ml mleka
• 500 g mąki
• 75 g cukru
• 2 jajka
• 50 g margaryny
• szczypta soli
• szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej

Do dekoracji:

• cukier puder

Sposób przygotowania:
Mleko lekko podgrzewamy. Oddzielamy 40 ml mleka i wlewamy do miski, do której wsypujemy jeszcze cukier i drożdże. Rozczyn drożdży mieszamy i odstawiamy. Po paru minutach do rozczynu dodajemy resztę ciepłego mleka i masło. Mieszamy. W osobnej misce przygotowujemy mąkę, sól i startą gałkę muszkatołową. Sypkie składniki mieszamy, a następnie dodajemy roztrzepane jajka oraz mleko z drożdżami i masłem. Wyrabiamy jednolite ciasto na pączki. Miskę pod przykryciem odstawiamy na moment w ciepłe miejsce, by ciasto trochę urosło. Blat oprószamy mąką. Ciasto na donaty rozwałkowujemy na grubość ok. 1 cm. Szklanką o dużej średnicy wycinamy koła w cieście, a następnie - w środku - kolejne, mniejsze. Pączki wykładamy na blasze z pergaminem. Pieczemy w temperaturze 190° C przez 20 minut. Donaty podajemy posypane cukrem pudrem i cynamonem lub polać masłem.