Donaty z lukrem

• 500 g mąki
• 50 g drożdży
• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• 100 g cukru
• 50 g masła
• sól
• litr oleju do smażenia

Do dekoracji:

• lukier

Sposób przygotowania:
Do letniego mleka dodać drożdże, łyżkę cukru i 3 – 4 łyżki mąki, wymieszać, odstawić do wyrośnięcia. Resztę mąki przesiać do miski, dodać wyrośnięty rozczyn drożdżowy, jajka, pozostały cukier oraz szczyptę soli.
Wyrobić gładkie ciasto. Wlać płynne i ostudzone masło, wyrobić ciasto i odstawić pod przykryciem do wyrośnięcia. Natłuszczonymi rękami uformować z ciasta średniej wielkości kulki, lekko je spłaszczyć. W środku każdej kulki trzonkiem drewnianej łyżki zrobić szeroki otwór. Donaty ułożyć na posypanej mąką stolnicy, odstawić w cieple miejsce do wyrośnięcia. Smażyć po 5 minut z każdej strony na mocno rozgrzanym oleju. Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć z tłuszczu na bibule. Donaty udekorować według gustu.