Quantcast

Wielkanocne rogaliki

Wielkanocne rogaliki

Składniki:
Ciasto:

Reklama
  • 120 g margaryny
  • 500 g mąki
  • 1 Drożdże instant Dr. Oetkera
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • ok. 250 ml mleka o temp. pokojowej
  • 3 żółtka
  • 1 jajko do posmarowania rogalików

Nadzienie:

  • 10 jajek ugotowanych na twardo

Sposób przygotowania:
Margarynę stopić i wystudzić. Do mąki wsypać drożdże, dodać sól, gałkę muszkatołową, mleko wymieszane z 3 żółtkami. Wyrobić gładkie ciasto, następnie dodawać stopniowo margarynę ciągle wyrabiając. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, gdy podwoi swoją objętość, podzielić na 10 równych części. Każdy kawałek ciasta rozwałkować na koło o średnicy 12 cm, ułożyć wystudzone jajko, ciasto zwinąć w rogalik. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć rogaliki, każdy posmarować rozmąconym jajkiem i posypać gruboziarnistą solą. Rogaliki pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1/2 godziny, gdy wyrosną wstawić do piekarnika i piec około 15 minut.
Piekarnik gazowy: temp. 190^(o) C (powinien być podgrzany), Piekarnik elektryczny: temp. 190^(o) C (powinien być podgrzany)
Rada kuchni Dr. Oetkera: Rogaliki podawać z ketchupem lub innym sosami.
wielkanocnerogaliki-kopia

Reklama
Reklama