Quantcast

Knysze z kapustą

Knysze z kapustą

Nadzienie:

Reklama
  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 10 dkg pieczarek lub grzybki suszone
  • sól pieprz
  • cebula
  • 4-5 łyżek oliwy
  • 1 jajko

Sposób przygotowania:
Kapustę wypłukać, zagotować w wodzie i odcedzić, w garnku na oliwie podsmażyć cebulkę, dodać kapustę i grzyby. dusić na wolnym ogniu ... można w razie czego podlać odrobinę wody żeby nie przypalić... doprawić do smaku i wystudzić, do zimnej kapusty dodać 1 jako i wymieszać

Ciasto:

  • ugotowane ziemniaki i mąka
  • w proporcji
  • 3 części ziemniaków
  • 1 cześć mąki
  • 1-2 jajka
  • sól

Sposób przygotowania:
Z podanych składników zagnieść ciasto takie jak na kopytka można wałkować dość grubo ok 1 cm ale ja tego nie robię, zawsze robię z ciasta gruby wałek tnę na równe kawałeczki, rozpłaszczam w rekach i nadziewam formując dość duże pierogi, smażyć pierogi na dość głębokim tłuszczu ok 1.5 cm od dna, na wolnym ogniu aż do ładnego zrumienienia, podawać z sosem pomidorowym i sałatką lub surówką.knysze-z-kapusta-kopia

Reklama
Reklama