Krajanka ananasowo - bananowa

• 3 jajka
• 150 g cukru
• 1 Cukier wanilinowy 8 g Dr. Oetkera
• 3 łyżki gorącej wody
• 100 g mąki
• 1 Budyń o smaku czekoladowym Dr. Oetkera
• 1 łyżeczka Proszku do pieczenia Dr. Oetkera

Krem:

• 350 ml mleka
• 1 Budyń o smaku waniliowym Dr. Oetkera
• 200 g miękkiego masła
• 50 g cukru
• Nadzienie:
• 5 szt. krążków ananasa z puszki
• sok z ananasów
• 2 banany
• 1/2 cytryny

Polewa:

• 1 Polewa gotowa deserowa Dr. Oetkera
• 2 łyżki dżemu ananasowego
• 2 łyżki płatków migdałowych

Sposób przygotowania:
Żółtka ubić z łyżką cukru, cukrem wanilinowym i gorącą wodą na puch. Mąkę przesiać z budyniem czekoladowym i proszkiem do pieczenia. Białko ubić na sztywno dodając porcjami pozostały cukier, zmiksować z masą z żółtek. Dodać przesiane składniki, delikatnie wymieszać. Blachę 30 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wlać ciasto. Piec około ok. 15 minut.
Piekarnik gazowy: temp. 180^(o) C (nie powinien być podgrzany), Piekarnik elektryczny: temp. 180^(o) C (powinien być podgrzany)
Po upieczeniu ciasto od razu wyłożyć z blachy i oderwać papier. Budyń ugotować z cukrem, przełożyć do salaterki i przykryć folią spożywczą, wystudzić. Masło utrzeć, dodawać zimny budy, zmiksować na gładki krem. Ananasy osączyć banany obrać ze skóry, skropić sokiem cytrynowym. Owoce pokroić w drobną kostkę, wymieszać z kremem. Biszkopt przekroić na trzy równe paski, nasączyć je syropem ananasowym. Ciasto przełożyć kremem. Wierzch ciasta posmarować dżemem ananasowym. Ciasto oblać polewą, posypać płatkami migdałowymi.