Gołąbki we włoskiej kapuście

• główka kapusty włoskiej

Sposób przygotowania:
Oddzielić delikatnie liście, wyciąć najgrubszy nerw i na kilka minut włożyć do wrzątku. Osączyć i wystudzić,

Nadzienie:

• 3 szklanki ryżu( ugotowanego )
• ok 40 dkg mięsa mielonego
• 1jajko
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Składniki dobrze wymieszać. Nadziewać liście i układać w naczyniu żaroodpornym.. podlać olejem ok 3 łyżki i ok pół szklanki wody, przykryć, wstawić do piekarnika i dusić w temp ok 150-170°C ok 1 godzinę

Sos:

• pół cebuli
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• łyżka suszonych warzyw
• sól
• pieprz
• 3/4 szkl śmietany
• 1 łyżka mąki
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:
Cebulę podsmażyć, podlać 1 szklanką wody, dodać warzywa i koncentrat, zagotować, pogotować ok 4-5 min. śmietanę rozrobić z mąką wlać do sosu i dobrze wymieszać ... przyprawić do smaku.