Rolada rybna w galarecie

• 1 kg filetow z dorsza
• 1 kajzerka
• 3 cebule
• 4 zabki czosnku
• tarta bulka
• 4 jajka
• 2 łyzki kaparow
• natka pietruszki
• marchew
• na galaretke ok 0.5 l bulionu
• żelatyna

Sposób przygotowania:
Filety zemlec z namoczoną w mleku kajzerką,cebula i czosnkiem, dodac posiekana marchew i reszte skladnikow, przyprawic. Uformowac rolade, zawijając w gazę wysmarowaną masłem i obwiązując sznureczkiem. Wlożyć do rondla, z wywarem z warzyw (marchewka, pietruszka ,cebula... )+bulion z kostki i gotować 40 min. na małym ogniu.
rolade wystudzić... rozwinąc z gazy i pokroić w plastry ułożyć na półmisku zalać galaretką z bulionu i żelatyny
udekorować dowolnie ... listkiem, jajkiem kwiatkiem z warzyw itp.