Papryka faszerowana w sosie

• 4 nieduże równe papryczki
• 1/2 kg mięsa mielonego
• 2 szklanki ugotowanego ryżu
• 1 jajko
• sól pieprz
• natka pietruszki
• przyprawa do miesa mielonego

Na sos:

• 4-5 srednich pomidorow
• pół papryki
• pół cebuli
• sól pieprz
• 1 szkl smietany

Sposób przygotowania:
Papryke oczyscić odcinająć korzonek a wraz z nim ok 1.5 cm owocu i robiąc spory otwór wyciąć gniazda nasienne ... Ugotowany ryż wymieszac z miesem mielonym, jajkiem, przyprawami i natką piertuszki nadziać papryczki i przykryć odciętą wszesniej pokryweczką z korzonkiem. Pomidory pokroic wrzucić do sporego garnka, rozgotować , dodać cebulę i drobno posiekaną polowe papryki zagotowac i wstawić nadziane papryczki.. dusić w tym sosie pod przykryciem ok 40 min.. wyjąć papryczki ostroznie na tależe do sosu dodać śmietanę zagotować i polać sosem papryczki ...