Naleśniki po meksykańsku

• 1 jajko
• 1,5 szkl mleka
• łyżeczka cukru
• szczypta soli
• 0,5 szkl wody
• mąka

Sposób przygotowania:
Z podanych składników przygotować ciasto naleśnikowe, usmażyć na złoty kolor.

Nadzienie:

• 0,5 kg mięsa mielonego
• puszka czerwonej fasoli
• 1 cebula
• sól pieprz
• czerwona papryka mielona
• koncentrat pomidorowy

Sposób przygotowania:
Cebulę drobno pokroić i zeszklić na łyżce oleju, dodać mięso i podsmażyć, pod koniec dodać fasolę i koncentrat ok 3-4 łyżeczki, jeszcze trochę poddusić ciągle mieszając gorącym nadzieniem nadziewać naleśniki. Podawać polane sosem pomidorowym, może być boloński.