Składniki:
Reklama
- polędwica wołowa
- szpinak liście (mogą być mrożone)
- gorgonzolla
- śmietana 30%
- mąka
- jajko
- sól
- pieprz
- gałka
- olej/masło
Sposób wykonania:
Z maki i jajka oraz wody zarabiamy ciasto do raviolli (jak pierogowe). Szpinak odmrożony odciskamy i doprawiamy do smaku a następnie robimy po prostu kwadratowe pierogi ze szpinakiem i gotujemy. W trakcie obsmażamy polędwicę na oleju bardzo krótko (lewa&prawa) i dopiekamy w piekarniku w temp 140st.> około 3/4min (będzie ładna różowa). W rondelku rozpuszczamy masło i dodajemy ser i podsmażamy go, a następnie podlewamy śmietaną 30% i redukujemy do konsystencji sosu doprawiając do smaku. Gotowe danie składamy i serwujemy.
Reklama
