Udka z królika

• udka z królika
• plastry szynki Serrano ( hiszpańska )
• szałwia
• śmietana 30%
• obrane plasterki cytryny
• czosnek/cebulka dymka
• przyprawy
• ocet balsamiczny

Sposób wykonania:
Oczyszczone i wytrybowane udka wykładamy od wewnątrz plastrem szynki , zwijamy i spinamy wykałaczką. Następnie podsmażamy w rondlu dodajemy czosnek i cebulkę. Jak już nam się wszystko ładnie zarumieni podlewamy śmietaną i dodajemy cytrynę. Następnie dusimy tak długo aż królik zmięknie i podda się bez walki a sos zgęstnieje ! Na koniec wyjmujemy mięso a sos miksujemy i doprawiamy do smaku sola , pieprzem i octem balsamicznym ( który nada nam również ciekawego koloru). Super smak / bardzo oryginalny sposób / można zmieniać owoce i nadawać inne warianty wizualne.