Pieczarki duszone w białym winie

• pieczarki (najlepiej jeszcze nie otwarte)
• młoda cebulka ze szczypiorem
• czosnek
• olej
• masło
• białe wino wytrawne
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Pieczarki oczyszczamy i smażymy na dobrze rozgrzanym oleju aż nabiorą rumianej skórki, następnie dodajemy pokrojoną cebulkę (bez szczypioru jeszcze) i posiekany drobno czosnek. Delikatnie zasmażamy i podlewamy winem, a następnie redukujemy doprawiając do smaku. Na koniec dodajemy jeszcze trochę masła i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Możemy dodać paski z fileta drobiowego tak jak ja to zrobiłem na zdjęciu.
Bardzo fajnie smakuja z dużą ilością czosnku bez wina a zamiast soli i pieprzu vegeta.