Quantcast

Sorbet z melona gallo z listkami świeżej miety

Sorbet z melona gallo z listkami świeżej miety

Składniki:

Reklama
  • 2 dojrzałe melony gallo
  • sok z 1 cytryny
  • 1 szklanki cukru
  • 2 łyżki miodu wielokwiatowego
  • 1 szklanka wody mineralnej

Sposób przygotowania:
Melona umyć, obrać, przekroić na pół i wydrążyć środki, a następnie zmiksować z sokiem z cytryny. Miód, cukier i wodę mineralną zagotować, wymieszać dokładnie z wcześniej przygotowanym musem z melona. Całą masę należy lekko schłodzić, następnie przetrzeć przez sito dodając alkohol w celu podniesienia walorów smakowych (może to być wódka, campari, wino musujące), wstawić do zamrażąrki na ok. 10 godzin. Sorbet podajemy z listkami świeżej mięty jako przerywnik podczas wykwintnej kolacji...

Autorem przepisów jest Robert Sowa, Szef Kuchni Hotelu Jan III Sobieski.

Reklama
Reklama