Marcypanek od Ireny

• 50 dkg mąki
• 20 dkg cukru grysiku
• 25 dkg margaryny
• 3 żółtka
• 2 całe jaja
• 1 łyżeczka proszku

Sposób przygotowania:
Ciasto zagnieść i podzielić na 4 części.

Mak:

• 1 i 1/2 szklanki maku sparzyć i przemleć 3 razy
• 15 dkg orzechów
• cukier waniliowy
• 20 dkg cukru grysiku
• 2 łyżki masła
• 4 całe jaja
• trochę olejku migdałowego

Sposób przygotowania:
Rozwałkować połowę ciasta, podzielić na pół, jedną połowę polożyć na blachę, położyć mak i przykryć drugą połowę ciasta i upiec.

Jabłka

• 70 dkg jabłek
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki wody
• 15 dkg cukru

Sposób przygotowania:
Powyższe składniki dobrze wysmarzyć. Rozwałkować pozostałości ciasta (1/2) i tak jak z makiem powtórzyć z jabłkami.

Masa:

• 20 dkg orzechów
• 3 jaja
• 1 szklanka cukru
• 25 dkg masła

Sposób przygotowania:
Jaja wbić na parze, masło utrzeć i dodawać po łyżce ubitego jajka. Orzechy sparzyć 3 łyzkami gorącego mleka, ostudzone dodawać do masy. Dwa upieczone placki zlepiamy masą i polewamy polewą.