Quantcast

Karp lub szczupak w sosie chrzanowym

Karp lub szczupak w sosie chrzanowym

Składniki:

Reklama
  • 1 ryba ważąca około kilograma
  • 0,5 kg warzyw mieszanych (marchew, pietruszka, seler, por)
  • 15 dag cebuli, listek laurowy, po kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu, sól, cukier
  • 3 łyżki utartego chrzanu
  • 0,5 szklanki gęstej śmietany
  • 3 - 4 łyżki rosołu
  • 2 żółtka
  • sól
  • cukier
  • sok z cytryny

Sposób przygotowania:
Przygotować i ugotować rybę według przepisu „Karp z wody”. Ugotowaną rybę wyłożyć na półmisek i polać sosem przygotowanym jak niżej. Utarty chrzan włożyć do wrzącego rosołu, dodać śmietanę, zagotować, wymieszać z żółtkami. Przyprawić do smaku solą, sokiem z cytryny i cukrem. Zalaną sosem rybę od razu podawać z dodatkiem gotowanych ziemniaków.

nadesłała: makotki

Reklama
Reklama