Quantcast

Kurczak w ziołach po prowansalsku

Kurczak w ziołach po prowansalsku

Składniki:

Reklama
  • kurczak 1,3 kg
  • olej 2 łyżki
  • sól
  • pieprz czarny mielony
  • cebula 25 dag
  • przecier pomidorowy 2 łyżki
  • czosnek 4 ząbki
  • białe wino 250 ml
  • zioła prowansalskie

Sposób przygotowania:
Oczyszczonego kurczaka podzielić na 8 części, doprawić solą i pieprzem i podsmażyć na gorącym oleju. Porcje kurczaka włożyć do garnka. Zebrać z pozostałego na patelni sosu nadmiar tłuszczu i lekko zarumienić na nim pokrojoną w plasterki cebulę. Dodać przecier pomidorowy i tak długo smażyć aż cebula nabierze od przecieru odpowiedniego koloru. Dodać pokrojony w plasterki czosnek, rozcieńczyć sos winem, dodać 3/8 litra wody i gotowym sosem polać kurczaka. Posypać wszystko 1 łyżką ziół prowansalskich i wolno dusić pod przykryciem ok. 30 minut.

Przepis został nadesłany na konkurs "I co teraz jemy!" (2008) przez użytkownika Marta (martihaw)

Reklama
Reklama