Składniki:
- 1 szklanka cukru
- 220 g miękkiego masła
- 6 jajek
- 12 łyżek mąki pszennej
- 7 łyżek mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
Przesianą mąkę pszenną wymieszać z ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodając cukier i cukier waniliowy. Dodać żółtka i dalej ubijać. Miękkie masło stopniowo dodawać do masy jajecznej i ubijać. Wsypać mąkę, wszystko dokładnie wymieszać. 2/3 masy odłożyć, do pozostałej przesiać kakao, wymieszać. Formę na babkę (lub o średnicy 18 cm) dokładnie wysmarować masłem, obsypać bułką tartą lub kaszą manną. Nałożyć do niej masę jasną, następnie masę ciemną. Piec w temperaturze 170°C przez około 40 minut, do godziny (do tzw. suchego patyczka). Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem lub polać polewą. Smacznego :)
źródło: Iweczka