Składniki:
Upiec cienki jasny biszkopt (najlepiej dzień wcześniej). Ja upiekłam taki:
- 4 jajka;
- 3/4 szklanki cukru kryształu;
- 1 cukier waniliowy;
- 1 szklanka mąki tortowej:
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
Sposób przygotowania:
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie dodać cukier kryształ i cukier waniliowy i ubijać, aż białka będą szkliste (cukier kryształ już nie będzie wyczuwalny, rozpuści się). Potem kolejno dodać żółtka, lekko wymieszać, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia (przesiane przez sito) i lekko wymieszać. Wyłożyć ciasto do formy o wymiarach 25x35 cm i piec w temperaturze 1750C około 15-20 minut.
Składniki na masę serową:
- 1,5 kg zmielonego sera białego;
- 30 dkg cukru kryształu;
- 12 jaj;
- 1 budyń śmietankowy lub waniliowy (bez cukru);
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
- 1,5 kostki margaryny;
- 2 opakowania cukru waniliowego;
- 1 puszka brzoskwiń;
Sposób przygotowania:
Margarynę ucierać z cukrem kryształem i cukrem waniliowym, stopniowo dodając po jednym żółtku. Następnie dodać ser, mąkę i budyń, dobrze wymieszać. Ubić białka na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie mieszając. Na końcu wmieszać pokrojone w kostkę owoce brzoskwini.
Wierzch wcześniej upieczonego już biszkoptu przykryć masą serową. Piec w temperaturze 150-1800C przez około 1 godzinę (ja piekłam w temperaturze 1750C przez 70 minut).
Smacznego! ROBIŁAM pALCE LIZAĆ ..:)