Quantcast

Sernik brzoskwiniowy z biszkoptem

Sernik brzoskwiniowy z biszkoptem

Składniki:
Upiec cienki jasny biszkopt (najlepiej dzień wcześniej). Ja upiekłam taki:

Reklama
  • 4 jajka;
  • 3/4 szklanki cukru kryształu;
  • 1 cukier waniliowy;
  • 1 szklanka mąki tortowej:
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;

Sposób przygotowania:
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie dodać cukier kryształ i cukier waniliowy i ubijać, aż białka będą szkliste (cukier kryształ już nie będzie wyczuwalny, rozpuści się). Potem kolejno dodać żółtka, lekko wymieszać, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia (przesiane przez sito) i lekko wymieszać. Wyłożyć ciasto do formy o wymiarach 25x35 cm i piec w temperaturze 1750C około 15-20 minut.

Składniki na masę serową:

  • 1,5 kg zmielonego sera białego;
  • 30 dkg cukru kryształu;
  • 12 jaj;
  • 1 budyń śmietankowy lub waniliowy (bez cukru);
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej;
  • 1,5 kostki margaryny;
  • 2 opakowania cukru waniliowego;
  • 1 puszka brzoskwiń;

Sposób przygotowania:
Margarynę ucierać z cukrem kryształem i cukrem waniliowym, stopniowo dodając po jednym żółtku. Następnie dodać ser, mąkę i budyń, dobrze wymieszać. Ubić białka na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie mieszając. Na końcu wmieszać pokrojone w kostkę owoce brzoskwini.

Wierzch wcześniej upieczonego już biszkoptu przykryć masą serową. Piec w temperaturze 150-1800C przez około 1 godzinę (ja piekłam w temperaturze 1750C przez 70 minut).

Smacznego! ROBIŁAM pALCE LIZAĆ ..:)

Reklama
Reklama