Oponki drożdżowe domowej roboty

• 8 dag drożdży
• 80 dag mąki
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki oleju
• 1,5 l oleju do smażenia
• 1/4 margaryny roztopionej
• 2 całe jaja
• 1/2 cukru waniliowego
• szczypta soli

Sposób przygotowania:
Najpierw zrobić rozczyn tj. mleko, drożdże, całe jaja, cukier, olej, roztopioną i przestudzoną margarynę, sól i wszystko dokładnie wymieszać (zmiksować). Potem dodać mąkę i wyrobic ciasto. Wstawić do lodówki na 1 godzinę. Ciasto rozwałkować do grubości 0,6 cm i wykrawać krążki w środku z dziurką. Rzucamy na rozgrzany olej i smażymy aż zarumienią się pamiętać by przewracać aby zarumieniły się z obu stron. Można podawać posypane cukrem pudrem na ciepło i zimno.

źródło: Iweczka