Murzynek z jabłkami

• 3 szkl mąki
• 1 i 1/2 szkl oleju
• 1 i 1/2 szkl cukru
• 5 jajek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 3 łyżki kakao
• 1 kg jabłek

Sposób przygotowania:
Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywno. Cały czas miksując dodać żółtka, cukier i potem resztę składników. Na końcu wsypać jabłka i wymieszać je z ciastem - łyżką bo będzie już gęste.Można przed pieczeniem ciasto posypać wiórkami kokosowymi. Piec 60 minut w temp. 170 stopni. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem.

Przepis został nadesłany na konkurs “I co teraz jemy!” (2008) przez użytkownika Halina (halina070177)