Quantcast

Tort Sachera

Tort Sachera

Składniki:

Reklama
  • 12 dkg czekolady gorzkiej
  • 12 dkg masła
  • 12 dkg cukru pudru
  • 6 jajek
  • 1 laska wanilii
  • sól
  • 8 dkg mąki
  • 12 dkg mielonych migdałów
  • 10 dkg konfitury morelowej
  • 30 dkg polewy czekoladowej

Sposób przygotowania:
Czekoladę roztopić i trzymać w cieple. Oddzielić białka od żółtek. Masło utrzeć z 1/3 cukru pudru i żółtkami na pulchną masę. Wmieszać miąższ z laski wanilii, szczyptę soli i letnia rozpuszczoną czekoladą. Białka ubić z resztą cukru pudru na sztywno i połączyć z jajeczno - czekoladową masą. Wmieszać mąkę ze zmielonymi migdałami i delikatnie połączyć z pozostałymi składnikami ciasta. Nagrzać piekarnik do 180 stopni. Tortownicę wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Piec ciasto 50 min. Ostudzony przekroić na dwa krążki i przełożyć przetartą konfiturą morelową. Złożyć i polać polewą czekoladową. Oryginalnie tort powinien mieć jeszcze zrobiony biała kuwertura napis ‘Sacher’ i ozdobiony być kandyzowanymi fiołkami.

Przepis został nadesłany na konkurs "I co teraz jemy!" (2008) przez użytkownika mmyszka21

Reklama
Reklama