Składniki:
- główka kapusty młodej lub starej
- 1 kg mięsa mielonego
- 4 torebki ryżu
- ewentualnie 2 jajka
- 3 ząbki czosnku
- przyprawy (sól, pieprz, przyprawa do mięsa mielonego, może też być trochę przyprawy do gyrosa)
- kostka rosołowa
- kilka śliwek suszonych
- 1 laska zwyczajnej
Sposób przygotowania:
Z kapusty wykrawamy głąba i gotujemy w lekko osolonej wodzie
(jeżeli kapusta jest młoda, to od momentu zawrzenia ok 5 minut a potem tylko parzymy, inaczej się rozwali). Ryż gotujemy 5 minut krócej niż w przepisie. Mięso mieszamy z ugotowanym ryżem, dodajemy przeciśnięty czosnek, ewentualnie jajka i porządnie przyprawiamy, najlepiej próbując, czy farsz ma już odpowiedni smak.
Dodajemy śliwki i drobno pokrojoną zwyczajną wcześniej przysmażoną. Ugotowanymi liśćmi, które nam się porwą lub są zniszczone wykładamy żaroodporne naczynie i na nich układamy gołąbki.
Kostkę rosołową rozpuszczamy w szklance wrzątku i zalewamy gołąbki. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy 1 - 1,5 godz. Jeżeli włączam termoobieg to godzina wystarcza. Gołąbki można też zrobić w szybkowarze.
źródło: Iweczka
