Placek cytrynowy

• 7 jajek
• 30 dkg maki ziemniaczanej
• 35 dkg cukru
• 1 cytryna
• 2 łyżeczki proszku

Sposób przygotowania:
Żółtka i 20 dkg cukru dobrze utrzeć do białości, dodać skórkę i sok z cytryny, następnie mąkę z proszkiem. Na końcu dodać ubite białka z resztą (15 dkg) cukru. Delikatnie wymieszać.
Krem:

• 25 dkg masła
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• 1 galaretka cytrynowa

Sposób przygotowania:
Galaretkę rozpuścić w 1/2 szkl. wody. Masło utrzeć. Białka ubić z cukrem, dodać żółtka, utrzeć jeszcze trochę. Następnie połączyć z utartym masłem. Gdy galaretka zacznie gęstnieć dodać do kremu. Placek przełożyć kremem. Wierzch ciasta można zalać galaretką lub zrobić podwójny krem dać w środek ciasta i na wierzch. Albo na krem wylać galaretkę. SMACZNEGO!

nadesłała: kwdkulki