Babeczki orzechowe z cream cheese Philadelphia

• 85 g włoskich orzechów, zmielonych
• 4 łyżki miękkiego masła
• 80 g drobnego cukru do wypieków
• otarta skórka z połowy cytryny
• 70 g mąki
• pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
• pół płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 jajka, roztrzepane
• orzechy włoskie do dekoracji

Masa z cream cheese:

• 250 g cream cheese, np. Philadelphia (można też użyć mascarpone)
• 5 łyżek cukru pudru

Sposób przygotowania:
Do zmielonych orzechów dodać masło, cukier, skórkę z cytryny, mąkę, sodę, proszek, jajka i wszystko razem zmiksować. Formę do muffinek wyłożyć papierkami, przełożyć do nich ciasto (troszkę mniej niż pół papilotki - babeczki urosną, a przecież trzeba jeszcze udekorować je serkiem). Piec około 20 minut w temperaturze 190oC. Wystudzić. Cream cheese ubić z cukrem pudrem, udekorować babeczki serkiem, a następnie orzechami.

nadesłała: ania.c72