Makaron słodko - pikantny

• 30 dag makaronu ryżowego lub sojowego
• 2 łyżki sosu sojowego
• 25 dag płaskiego, zielonego groszku
• strąk żółtej papryki
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 pomarańcza
• pikantny sos pomidorowy
• sól

Sposób przygotowania:
Makaron zalać gorącą wodą, odstawić, gdy zmięknie, osaczyć. Groszek opłukać, osaczyć. Paprykę umyć, oddzielić nasionka, pokroić na paski. Ząbki czosnku posiekać. W woku lub na patelni z grubym dnem rozgrzać olej, wrzucić czosnek, mieszając przesmażyć. Dodać groszek i paprykę, przesmażyć, zmniejszyć ogień, dodać sos sojowy, poddusić. Pomarańczę dokładnie wyszorować, sparzyć wrzątkiem, ze skórki wyciąć cienkie wiórki. Pomarańczę obrać ze skórki, oddzielić białą błonkę, z połówki wycisnąć sok, resztę pokroić na półplasterki. Do warzyw dodać osaczony makaron, smażyć 2-3 minuty, dodać sok, wiórki ze skórki i półplasterki pomarańczy, chwilę dusić. Doprawić do smaku solą i sosem pomidorowym.

nadesłała: Olatynkowicz