Quantcast

Szaszłyki z bakłażanem i cukinią

Szaszłyki z bakłażanem i cukinią

Składniki:

Reklama
  • 600 g wieprzowej karkówki
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżeczka soli
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki tymianku
  • 1/4 łyżeczki rozmarynu
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 6 łyżek oleju sezamowego z przyprawami
  • 1 bakłażan
  • 1 pomidor
  • 1 cukinia
  • 1 papryka
  • 4 małe cebule

Sposób przygotowania:
Karkówkę pokroić na kawałki o długości 3 cm i grubości 1 cm. Obraną cebulę pokroić w kostkę, obrany czosnek posypać solą i rozgnieść. Wszystkie składniki wymieszać z sosem sojowym, ziołami i olejem. Mięso zalać marynatą i wstawić do lodówki. Warzywa opłukać, osuszyć i pokroić tak, jak karkówkę, po czym osuszyć na papierowych serwetkach. Cebule obrać, większe z nich przekroić na pół. Karkówkę osaczyć na sicie. Warzywa wymieszać z marynatą, aby były jednakowo zwilżone. W razie potrzeby dodać trochę oleju. Wszystkie składniki nakłuć na szpadki do szaszłyków i grillować, pozostawiając 12-centymetrowe odstępy między szaszłykami. W razie potrzeby należy je obracać.

nadesłał: pwelekjgd

Reklama
Reklama