Zupa fasolowa z kiełbasą

• 250 g białej fasoli
• 1 pęczek ziół (tymianek, liść laurowy, nać selera, natka pietruszki, czosnek)
• 500 g kiełbasy
• 1 puszka pomidorów (530 ml)
• sól i biały pieprz
• 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka oleju sezamowego

Sposób przygotowania:
Fasolę moczyć co najmniej 6 godzin w 3/4 I zimnej wody. W tej samej wodzie zagotować ją wraz z ziołami. Kiełbasę obrać ze skórki i pokroić w cienkie plasterki. Pomidory rozdrobnić w soku i razem z kiełbasą dodać do fasoli na 10 minut przed końcem gotowania. Zupę posolić, przyprawić pieprzem, zioła wyjąć i odcisnąć. Zupę odstawić na 5 minut, po czym doprawić do smaku, dodać pietruszkę i olej.

nadesłała: kingadser