Kremówka z kremem o smaku waniliowym

Kremówka z kremem o smaku waniliowym

Składniki:

  • 7 jaj
  • 1/2 proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/2 kostki masła
  • 1 szklanka mąki
  • 1 szklanka wody

Krem:

  • 2 budynie waniliowe
  • 1 litr mleka
  • 2 jaja
  • 4 żółtka
  • 2 cukry waniliowe
  • 3 kostki masła
  • 2 szklanki cukru pudru

Sposób przygotowania:
Do garnka wlać 1 szklankę wody, dodać masło i całość zagotować. Następnie do gotującej się masy dodać mąkę, energicznie mieszając chwilę pogotować na małym ogniu, aż masa się połączy. Ostudzić. Następnie dodać jajka, proszek do pieczenia i sól, wymieszać (utrzeć) mikserem. Gotową masę podzielić na 2 części i upiec osobno 2 placki. Na dobrze wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm wyłożyć ciasto i wstawić do mocno nagrzanego piekarnika do ok. 270 st. C. Po ok. 10 minutach (gdy ciasto już urośnie) należy otworzyć drzwiczki piekarnika i obniżyć temperaturę do ok. 200 st. C. i po ok. 3 minutach zamknąć piekarnik. Piec do momentu, aż ciasto uzyska złoty kolor (ok. 12 minut). 2 szklanki mleka zagotować do gotującego mleka wlać wczesniej rozmieszaną konsystencję (mleko, budyń, jaja, cukry i dokładnie wymieszać na masę jednolitą). Dokładnie wymieszać aby się połączyło. Przestudzoną masę utrzeć z masłem. Gotowym kremem przełożyć ostudzone placki. Wierzch posypać cukrem pudrem.
kremowka12 kopia.jpg kremowka22 kopia.jpg

źródło: Beatka S.