Zapiekanka z filetem i warzywami

• 1 duzy filet z kurczaka
• 1 duza czerwona papryka
• 3 duze cebule
• 2 woreczki ryz
• 1 kostka rosolowa
• sol
• pieprz i ostra papryka w proszku
• olej do smazenia
• kon. pomidorowy 3-4 lyzeczki

Sposób przygotowania:
Fileta myjemy i kroimy w kostke, papryke myjemy, wydrazamy srodek i tez kroimy w kostke, cebuje tak samo. Fileta smazymy na zloty kolor na 3 lyzkach oleju ok.5 min. przekladamy do naczynia zaroodpornego wyjmujac go lyzka cedzakowa, przykrywamy naczynie przykrywka do kompletu, smazymy cebule tak, zeby sie zeszlklila tez na 3 lyzkach oleju, dodajemy wyjety z woreczkow ryz, solimy, pieprzymy;) i dodajemy szczypte papryki, smazymy czesto mieszajac na malym ogniu zeby sie nie przypalilo, az do uzyskania lekko zlotego koloru. Przekladamy do naczynia zaroodpornego, na patelnie wlewamy 1 lyzke oleju i krotko smazymy papryke pokrojona w kostke,dodajac 3-4 lyzeczki kon. pomidor. Przekladamy to do naczynia zaroodp. Rozpuszczamy kostke rosolowa w 3 szklankach wrzatku (musi byc 2 razy wiecej wody, niz ryzu), wlewamy, mieszamy i wstawiamy na 45-50 min do nagrzanego do 225st. piekarnika. Po uplywie podanego casu, wyjmujemy i podajemy na talerzach, zycze smacznego.
Przepis moze wydaje sie trudny, ale wiecej jest krojenia niz robienia, uwielbiam te zapiekanke i wszyscy moi znajomi rowniez, wiec polecam serdecznie, pozdrawiam caluski pa.Kasiula

nadesłała: katarzyna makowska