Quantcast

Wspaniałe pierogi ruskie

Wspaniałe pierogi ruskie

Składniki na ciasto:

Reklama
  • 50 dag mąki pszennej
  • 1 jajko szczypta soli
  • ok. 1 szkl. letniej wody

Składniki na farsz:

  • 1/2 kg ziemniaków
  • 30 dag białego sera
  • 1 duża cebula tłuszcz,
  • sól, pieprz ziołowy

Sposób przygotowania:
Z maki jaka, wody i szczypty soli zagnieść ciasto. Powinno byc bardzo dobrze wyrobione i "wolne". Ziemniaki ugotować i dokładnie ugnieść, dodajac pokruszony biały ser. Dodać cebulę usmażoną na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem ziołowym. Farsz powinien być pikantny. Ciasto rozwałkować na grubość ok 2 mm, wykroić szklanką krążki, nałożyć farsz, złożyć na pół i dobrze zlepić brzegi pierogów. Pierogi wrzucać na wrząca i osoloną wodę. Zamieszać. Gdy wypłyną na wierzch gotować jeszcze ok 3 min. na wolnym ogniu.

pierogi6_resize kopia.jpg

Podawać polane masłem lub słoninką z przesmazoną cebulą.
pierogi_resize kopia.jpg

nadesłała: Joanna W.

Reklama
Reklama