Tort na rumie

• 35 dag mąki
• 10 dag cukru
• 10 dag masła
• 2 jaja
• 0,5 l mleka
• 1 paczka proszku do pieczenia

Składniki nadzienia:

• 15 dag konfitury z malin
• 10 dag białego chleba wysuszonego, utłuczonego i przesianego
• 5 dag margaryny
• pół szklanki wody
• 1 olejek rumowy
• 1 paczka cukru waniliowego

Składniki lukru:

• 15 dag cukru pudru
• 2 łyżki wody
• 1 olejek rumowy

Do ozdoby:

• posiekane orzechy lub migdały.

Sposób przygotowania:
Utrzeć na pianę masło, jaja i cukier, stopniowo dodawać przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mleko; masę dobrze ubić. Napełnić nią formę wysmarowaną tłuszczem i piec w gorącym piekarniku. Ostudzony spód przekroić na dwie warstwy jednakowej grubości. Przyrządzanie nadzienia. Margarynę i cukier waniliowy utrzeć na pianę, mieszając dodać mąkę chlebową, konfiturę, wodę i olejek rumowy. Masą przełożyć warstwy ciasta i posmarować boki tortu. Wierzch pokryć lukrem (cukier puder zmieszać z wodą i olejkiem rumowym na gładką, gęstą masę). Brzeg posypać posiekanymi orzechami zrumienionymi uprzednio na złoty kolor. Oczywiście ozdoba dowolna można wykorzystać lukier lub polać zwykłą polewa czekoladową.

nadesłała: Karolina P.