Pyszny sernik z rosą

• 30 dag mąki
• 10 dag cukru
• 15 dag margaryny
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 1 kg mielonego białego sera półtłustego
• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 4 żółtka
• 2 jajka
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego
• 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej

Pianka:

• 4 białka
• 1 szklanka cukru

Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia przesiać przez sito do dużej miski. Dodać miękką margarynę, żółtka, jajko i cukier. Zagnieść ciasto. Prostokątną formę posmarować margaryna i wylepić wysoko ciastem. Jajka i żółtka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodać ser przetarty przez sito, a następnie budyń, mleko, olej i skórkę pomarańczową. Wszystko bardzo dokładnie wymieszać (można zmiksować) i wylać masę serową na ciasto. Piec ok. 60 min w piekarniku nagrzanym do 190'C. Ubić 4 białka z 1 szklanką cukru na sztywną pianę i rozłożyć na gorącym upieczonym cieście. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 150'C i zapiekać do czasu, aż białko lekko zbrązowieje (15-20 min).

źródło: Iweczka