Podwójne Rafaello

• 10 jaj
• 1,5 szkl cukru
• 1 szkl mąki ziemniaczanej
• 1 mąki pszennej
• 2 łyżeczka proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
Wyrobić składniki na placek (jak na biszkopt). Podzielić na 3 placki i upiec. W tem. 150 - 170 stopni ok. 30 minut aż się zarumieni.

Kokos usmażony:

• 10 dkg kokosu
• 1 łyżka masła
• 1/2 olejku śmietankowego
• 1 łyżecka waniliowego

Sposób przygotowania:
Wszystko usmażyć na patelni lub w garnku na złoty kolor.

Masa:

• 1/2 litra mleka
• 1 i 1/2 szkl mleka zimnego
• 1 szkl cukru
• 1 szkl mąki zwykłej
• 1 masło
• 1/2 olejku śmietankowego i 1 łyżeczka waniliowego
• 10 dkg kokosu
• 1 paczke płatków migdałowych

Sposób przygotowania:
1/2 litra mleka zagotować z 1 szkl cukru. 1 i 1/2 szkl mleka zimnego zmiksować z 1 szkl mąki zwykłej. Przecedzić przez sitko i wlać na gotujące mleko. Tak gotujemy wszystko ja budyń. Masło utrzeć z 1/2 olejku śmietankowego i 1 łyżeczką waniliowego. Do tego ugotowany krem zmiksować i podzielić na 2 części (jedna mała a druga większa), do jednej dać 10 dkg kokosu, a do drugiej 1 paczke płatków migdałowych.
Przekładamy placki na jeden dajemy masę z migdałami przykrywamy drugim plackiem i smarujemy masą z kokosem. I na kolejny masę kokosową i na wierzch posypujemy kokosem usmażonym na maśle.

źródło: Ewa Ch.