Jabłecznik na zimno z serem

• sernik na zimno
• gotowa spód biszkoptowy lub upiec biszkopt z 3 jaj
• 1,5 kg jabłek
• kostka masła
• 1 szklanka cukru
• 3 kolorowe galaretki
• paczka podłużnych biszkoptów
• brzoskwinie w puszce

Sposób przygotowania:
Wykładamy blachę papierem na to kładziemy biszkopt (gotowy lub upieczony). Przygotowujemy sernik na zimno zgodnie z opisem na opakowaniu. Na koniec mieszania dodajemy jedną z tężejących galaretek i wylewamy na biszkopt. Na boki wkładamy na stojaco biszkopciki (jako dekoracja). Brzoskwinie w puszce odcedzić i pokroić w dowolne kawałki. Wrzucamy na biszkopt. Jabłka zetrzeć na tarku na grubym oczku. Masło rozetrzeć z cukrem na puszystą masę. Na koniec masło mieszamy z jabłkami. Gotową masę jabłkową wykładamy kupkami na sernik i zalewamy tężejąca galaretką. Można zalać poziomami lub dowolnie mieszać kolory.

Placek pyszny i bardzo łatwy w przygotowaniu. Polecam.

źródło: Iweczka