Sernik na gorąco

Sobota, 20 grudnia 2008

Składniki:

40 dag mąki
szklanka cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
20 dag margaryny
2 jajka
4 łyżki kwaśnej śmietany

Masa serowa:

1 i 1/4 kg sera białego
25 dag masła
1 i 1/2 szklanki cukru
2 jajka
2 żółtka
1/2 szklanki mleka
opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego
polewa czekoladowa do dekoracji

Sposób przygotowania:
Ciasto: mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier puder i proszek do pieczenia, dokładnie wymieszać. Dodać miękką margarynę, posiekać nożem, a następnie rozetrzeć dłońmi. Wbić jajka, dodać kwaśną śmietanę i wyrobić ciasto. Uformować kulę, pokroić na 3 równe części. Wszystkie kawałki ciasta rozwałkować, tworząc trzy blaty. Każdy z blatów upiec oddzielnie na blasze wyłożonej natłuszczonym papierem do pieczenia. Masa serowa: ser, cukier, masło, jajka i żółtka zmiksować, przełożyć do rondla. Gotować ok. 20 minut, cały czas mieszając. Mleko wymieszać z budyniem, dodać do masy serowej, gotować, aż masa zacznie gęstnieć. Zdjąć z gazu, masę lekko ostudzić. Na blasze ułożyć blat ciasta, na nim umieścić połowę masy serowej. Następnie ułożyć kolejny blat, pozostałą masę serową oraz ostatni blat. Ciasto udekorować polewą czekoladową.