Pierniczki świąteczne

• 50 dag miodu sztucznego
• kostka margaryny
• 15 dag cukru
• 4 jajka
• 1 kg mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 torebki przyprawy do pierników

Sposób przygotowania:
Miód i margarynę roztopić, dodać przyprawę do pierników i wszystko wymieszać. 10 dag cukru zagotować z 4-5 łyżkami wody i wlać do masy z miodem, wymieszać. Żółtka utrzeć z resztą cukru i dodać masę miodową cały czas ucierając. Następnie dodawać proszek do pieczenia i mąkę. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto posypać niewielką ilości mąki zostawić na 24 godziny aby stężało. Następnego dnia ciasto wałkować na grubość ok. 0,5 cm i wykrawać foremkami dowolne kształty. Pierniczki układać na wysmarowanej tłuszczem brytfance i piec około 20 minut w temperaturze 180 st.C. Ostudzić i dowolnie udekorować.

źródło: Iweczka