Składniki:
Reklama
- 500 g mąki
- 1 jajo
- sól
Farsz:
- 100 g suszonych grzybów (najlepiej prawdziwków)
- 100 g pieczarek
- 2 łyżki masła
- 1 cebula
- bułka tarta do zagęszczenia farszu
Sposób przygotowania:
Grzyby gotujemy aby były miękkie.
Po ostudzeniu bardzo drobno posiekać a najlepiej zmielić. Bardzo drobno pokrojoną cebulę dusić na maśle, dodać posiekane grzybki, posolić i doprawić do smaku.
Można dodać łyżkę oleju sojowego. Wystudzić i wymieszać z bułką tartą.
Z mąki, jaja, soli i odrobiny gorącej, przegotowanej wody zagnieść ciasto na uszka. Rozwałkować na cienki placek, z którego wykroić kółka kieliszkiem.
Nałożyć farsz na ciasto i ulepić uszka.
Po ugotowaniu odcedzić i podawać z barszczem.
źródło: Iweczka
Reklama
