Ciastka sokoły

• 30 dag mąki
• 10 dag cukru pudru
• 3 jaja
• 14 dag margaryny
• 4 dag masła
• 1 cukier waniliowy

Sposób przygotowania:
Do mąki dodać margarynę i masło i siekać nożem,

dodać utarte żółtka z cukrem.

Wszystko razem zmieszać i zagnieść ciasto. Wycinać kółka kieliszkiem

i kładziemy na blachę obok siebie.

Piec w temperaturze ok. 170 - 180 stopni na złoty kolor. Pilnować aby nie spalić. Gotowe ciastka przestudzić i skleić masą.

Masa śmietankowa:
Składniki:

• 1 szklanka cukru pedru
• 1 kostka masła
• 1 cukier waniliowy
• troszeczkę kwasku cytrynowego (kilka ziarenek)
• 1 szklanka bardzo gęstej śmietany

Sposób przygotowania:
Masło, cukier wymieszać na masę i dodawać powoli śmietanę aby się nie zważyło i ucierać. Uwaga! Gdyby się zdażyło że coś się zważyło to proponuję ucierająć nad gorącą wodą (para) mieszać aż uzyskamy jednolitą masę.

Ciasteczka smarujemy masą i obtaczamy w cukrze pudrze.

Są pyszne Polecam.

źródło: Iweczka