Kapusta wigilijna z grzybami

Kapusta wigilijna z grzybami

Składniki na 4 porcje:

  • 1 kg kapusty kiszonej
  • 20 g suszonych grzybów (lub więcej, według uznania)
  • 2 cebule
  • 1/2 łyżeczki kminku
  • ziele angielskie
  • 3 liście laurowe
  • 1 łyżka mąki
  • 4 łyżki oleju

Sposób przyrządzania:
Grzyby namocz na noc w ciepłej wodzie, gotuj przez godzinę lub nieco dłużej. Kiedy przestygną, odcedź, drobno pokrój. Kapustę dobrze odciśnij z soku i poszatkuj.
Wodą, w której moczyły się grzyby, zalej kapustę i gotuj, aż będzie miękka (ok. 50 minut). W połowie czasu gotowania dodaj przyprawy, a na 10 minut przed końcem grzyby. Cebulę zrumień na rozgrzanym oleju, następnie wsyp mąkę. Wymieszaj starannie, by nie było grudek. Przełóż zasmażkę do kapusty. Dopraw solą i pieprzem, gotuj kilka minut.

nadesłała: Paulinka