Składniki:
- 30 dag mrożonego ciasta francuskiego
- 30 dag tłustego twarogu
- 50 g startego parmezanu
- 50 g orzeszków pinii
- 10 dag śmietany, biały pieprz
- 15 dag gotowanej szynki pokrojonej w cienkie plastry
- 1 pęczek mieszanych ziół (koperek, pietruszka, estragon, szałwia)
- 1 ząbek czosnku, sól
- 1 żółtko do smarowania ciasta
Sposób przygotowania:
Ciasto na początek rozmrozić. Orzeszki pinii wyprażyć bez tłuszczu, ostudzić i następnie posiekać na grubsze kawałki. Wymieszać z twarogiem i parmezanem, śmietaną oraz pieprzem. Potem piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Zioła oczywiście umyć, wysuszyć oraz drobno posiekać. Czosnek drobno pokroić, posolić i wycisnąć przez praskę, następnie wymieszać z ziołami. Płaty ciasta ułożyć na papierze do pieczenia oprószonym mąką. Rozwałkować i wyciąć prostokąty 25 x 20 cm. Z węższego brzegu odciąć paski szerokości 3 cm i odłożyć na bok. Na cieście układamy plastry szynki, posypać mieszanką ziół i startym serem. Brzegi zwilżyć mokrym pędzlem. Płaty ciasta z nadzieniem zrolować wzdłuż dłuższego brzegu i zlepić na końcach. Ułożyć na blasze opłukanej zimną wodą. Pozostałe paski ciasta pokroić na pasma i ułożyć na strudlach posmarowanych ubitym żółtkiem. Piec w gorącym piekarniku 50 - 60 min, na złotożółty kolor.
nadesłała: Ola
