Składniki:
Reklama
- 3 zielone jabłka odm. granny smith, w tym jedno o wadze 250g
- 5 łyżek cukru
- sok z 2 cytryn
- 1/2 łyżki calvadosu
Sposób przygotowania:
Największe jabłko umyć. Pokroić w kostkę bez obierania. Odstawić. Zagotować 180 ml wody z cukrem i sokiem z cytryny. Dodać pokrojone jabłka. Ponownie doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia, zmiksować na puree i odstawić do ostygnięcia. Do pruee z jabłek dodać calvados i wymieszać. Przelać do sorbetiery i postępować według instrukcji producenta. Na każdym talerzu ułożyć 2 kulki sorbrtu jedna na drugiej. Umyć pozostałe jabłka i okroić je w cienkie plasterki. Skropić sokiem z cytryny i wbić je w sorbet tak, aby przypominały kształt jabłka.
źródło: Iweczka
Reklama