Składniki na 4 porcje:
- 2 żółte pomarańcze
- 1 czerwona pomarańcza
- 3 łyżki likieru pomarańczowego
- 25 dag tłustego twarogu
- 2 jajka
- 10 dag cukru
- 1 cukier waniliowy
- starta skórka i sok z 1 cytryny
- 2 łyżki rumu
- 10 dag posiekanych włoskich orzechów
- masło do formy
Sposób przyrządzania:
Pomarańcze sparzyć, obrać, starannie usunąć białą skórkę, z miąższu powycinać ostrym nożem filety, skropić je likierem i odstawić w chłodne miejsce. Oddzielić żółtka od białek. Twaróg utrzeć z żółtkami, cukrem i cukrem waniliowym. Dodać rum oraz skórkę i sok z cytryny. Masę twarogową połączyć z ubitą na sztywno pianą z białek. Na spodzie posmarowanej masłem formy do tarty rozsmarować masę twarogową. Ułożyć kawałki pomarańczy. Wierzch posypać posiekanymi orzechami. Placek wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200°C. Piec na złoty kolor. Przed podaniem udekorować listkami mięty.
nadesłała: Iwonka