Quantcast

Placek z bitą śmietaną

Placek z bitą śmietaną

Składniki:

Reklama
  • 4 jajka
  • 16 dag cukru kryształu
  • 16-20 dag mąki przesianej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób przygotowania:
Ja zawsze dodaję do bicia piany 1 cukier waniliowy, nie używam żadnych zapachów. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i cukier waniliowy. Jeszcze bić, jak dobrze rozpuści się cukier i piana będzie sztywna dodać żółtka i jeszcze dość długo ubijać. Na koniec dodać mąkę i proszek. Wylać na blachę i piec ten placek. Jak wystygnie popończyć i położyć (jak się ma) smażone wiśnie lub wiśnie z kompotu ale bez pestek.
Śmietana:
2 kubki śmietany 30% dodać 30 dag cukru pudru, 1 cukier waniliowy. Ubić śmietanę na średnich obrotach trzepaczkami. Jak jest już dobrze sztywna dodać płaską łyżkę (tak jak się nabierze) kakao i krótko ubijać. Wyłożyć na placek i sitkiem posypać zmieloną kawą.

Obraz 007_resize kopia.jpg

źródło: Ewa Ch. Łańcut

Reklama
Reklama