Wspaniały sernik z brzoskwiniami

Wspaniały sernik z brzoskwiniami

Składniki:

  • 3/4 kostki masła
  • 2 łyżki śmietany
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 2 szklanki mąki
  • 2 żółtka

Na masę:

  • 1 kg sera
  • 4 jajka
  • 1/2 kostki masła
  • 1 szklanka cukru
  • 2 budynie śmietankowe
  • brzoskwinie

Sposób przygotowania:
Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć nim blachę. Utrzeć masło na gładką, puszystą masę, dodając żółtka, cukier i ser. Zmiksować dodać budyń (w proszku). Masę wyłożyć na ciasto, na niej ułożyć połówki owoców. Białka ubić z 2 łyżkami cukru, wyłożyć na brzoskwinie. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 60 min w temp. 200 stopni. Ciasto można lekko zapiec (ok. 20 min), wyłożyć masę i wstawić do piekarnika jeszcze na 40 min.

Obraz 002_resize kopia.jpg

źródło: Ewa Ch. Łańcut