Wspaniały sernik z brzoskwiniami

• 3/4 kostki masła
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 szklanki mąki
• 2 żółtka

Na masę:

• 1 kg sera
• 4 jajka
• 1/2 kostki masła
• 1 szklanka cukru
• 2 budynie śmietankowe
• brzoskwinie

Sposób przygotowania:
Z podanych składników zagnieść ciasto i wyłożyć nim blachę. Utrzeć masło na gładką, puszystą masę, dodając żółtka, cukier i ser. Zmiksować dodać budyń (w proszku). Masę wyłożyć na ciasto, na niej ułożyć połówki owoców. Białka ubić z 2 łyżkami cukru, wyłożyć na brzoskwinie. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. 60 min w temp. 200 stopni. Ciasto można lekko zapiec (ok. 20 min), wyłożyć masę i wstawić do piekarnika jeszcze na 40 min.

źródło: Ewa Ch. Łańcut