Placek z rabarbarem i kisielem

• 1 kg rabarbaru
• 40 dkg cukru

Sposób przygotowania:
Pokrojony rabarbar zasypać cukrem na noc. Na drugi dzień odcedzić i z 1/2 litry syropu rabarbarowego ugotować budyń dodając 2 łyżki kopiate mąki musi być gęste, wrzucić rabarbar i ostudzić.

Ciasto:

• 1 margaryna
• 7 dkg cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 szklanki mąki
• 5 żółtek

Sposób przygotowania:
Zarobić ciasto odkroić kawałek na kruszonkę i dać do lodówki żeby później dobrze się tarło na tarce.

Piana:
Ubić pianę z 5 białek które zostają z ciasta dodać 1 szkl cukru. Pianę wymieszać z kisielem jabłkowym lub wiśniowym.

Wykonanie:
Wyłożyć ciasto na blachę, dać rabarbar z budyniem, na to wyłożyć pianę i zetrzeć kruszonkę piec w tem. 200 st.

źródło: Iweczka