Ogórki watykańskie

• 5 kg ogórków
• 2 łyżki soli

Sposób przygotowania:
Obrać ogórki i pokroić na ćwiartki gdy są duże pestki to oczyścić. Zasolić na 2 godziny i odsączyć.

Zalewa:

• 1 kg cukru
• 0,5 l octu
• 1,5 szklanki wody

Sposób przygotowania:
Wszystko zagotować i ostudzić.

Do każdego słoiczka wielkość ok.400g dajemy 15 rodzynek, 10 ziarenek pieprzu, po ząbku czosnku i nasiona kopru. I na to dajemy ogórki i zalewamy zalewą jeszcze chłodną i zakręcamy dokładnie.

Pasteryzować ok. 5 minut.

źródło: Iweczka