Składniki na biszkopt ciemny:
- 3 jaja
- 12 dag cukru
- 10 dag mąki
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- kilka kropel oleju
Sposób przygotowania:
Białka ubić z cukrem i dodać żółtka na koniec dodać mąkę z proszkiem i olej. Wymieszać dokładni i delikatnie. Upiec.
Placek kokosowy:
- 4 białka
- 15 dkg kokosu
- 15 dkg cukru kryształu
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Białka ubić, dodać cukier i resztę składników, wymieszać i upiec placek.
Placek makowy:
- 20 dag maku
- 1/2 margaryny
- 15 dag cukru pudru
- 4 jaja
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka miodu prawdziwego
Sposób przygotowania:
Mak zemleć, margarynę utrzeć z cukrem dodając po jednym żółtku. Do masy dodać po łyżce maku, dodać miód, kakao, proszek, na końcu pianę. Wymieszać, włożyć do formy i piec.
Placek orzechowy:
- 4 jajka
- 10 dkg orzechów mielonych
- 3 łyżki mąki
- 10 dkg cukru
- niecała łyżka kawy i kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
Ubić białka, dodać żółtka i resztę składników i upiec.
Masa:
- 3 szklanki mleka
- 1 szklanka cukru
- 3 łyżki majki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki krupczatki
- 1 cukier waniliowy
- 6 żółtek
Sposób przygotowania:
2 szklanki mleka z cukrem zagotować pozostałe mleko, żółtka rozbić trzepaczką i wlać na gotujące mleko, wystudzić. Utrzeć 2 kostki masła i dodawać wystudzony budyń, dodać spirytus. Masę dzielimy na trzy części do jednej dajemy 1 -2 łyżek kakao, do kolejnej dajemy kawę (ok. 2 łyżeczki kawy zaparzamy i dajemy przestudzony wywar z kawy bez fusów), kolejna masa jest naturalna.
Składanie placka:
Biszkopt ciemny + masa kakaowa + placek kokosowy + masa naturalna i na to djemy kawałki brzoskwiń + placek makowy + masa kawowa + placek orzechowy + dużo lukru.
źródło: Iweczka
