Szaszłyki z piersi kurczaka

• 2 piersi z kurczaka
• 20 dkg boczku wędzonego
• 1 - 2 laski zwyczajnej
• 2 papryki czerwone
• 3 cebule średniej wielkości
• 2 - 3 marchewki
• oliwki
• olej
• przyprawy (do potraw z grila, gyros, vegeta, delikat do mięs i innych potraw, majeranek, zioła prowansalskie)

Sposób przygotowania:

Mięso kroimy w dużą kostkę, polewamy olejem i przyprawiamy (nie żałujemy przypraw - mięso musi być dobrze przyprawione), odstawiamy na ok. 2 godziny do lodówki. Następnie podsmażyć na patelni. Boczek (ugotować) i cebulę kroimy w plasterki (nie za cienkie), paprykę w kwadraty. Marchewkę gotujemy i kroimy w talarki. Kiełbasę zwyczajną podsmażyć na patelni i pokroić w plasterki. Jeśli wszystkie składniki mamy już gotowe zaczynamy nabijać je na patyczki do szaszłyków wg. wybranej i dowolnej kolejności aby składniki były wymieszane i mięso było przedzielone warzywami. Następnie tak przygotowane szaszłyki smarujemy z obu stron olejem i posypujemy przyprawą do grilla. Możemy je odłożyć jeszcze na ok. 1h do lodówki, wtedy są jeszcze lepsze. Składniki powinny być pokrojone w dość duże kawałki, wtedy są soczyste, a nie spieczone. Polecam, są naprawdę pyszne.

źródło: Marek S. Albigowa